El sábado 18 de julio nos reuniremos en una nueva experiencia gastronómica. Este día podremos pasar un agradable rato al aire libre, en compañía de toda la familia, cocinando y aprendiendo sobre asados.
En esta experiencia sobre asados haremos un recorrido por los siguientes temas:
1. Corta reseña del descubrimiento del fuego y su implicación para la humanidad: el fuego nos hizo humanos, la tecnología del carbón nos dió la civilización.
2. Cualidades del carbón
3. Entendiendo el fuego: una necesidad para un buen asado
Imagen tomada de http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQGkO0D795PKOYFI98S-D-afsf7G5KYwui0v2FCybCecj0_pyccYxQnoirA
4. Carbón vs. gas: Cual opción irradia más calor? Conveniencia o calidad?
5. Debemos cocinar con carbones/madera saborizados para dar sabores diferentes a nuestras comidas?
6. Entendiendo El punto "G" de nuestro asador
7. Entendiendo el músculo (carne) animal. Cortes
Imagen tomada de: https://www.youtube.com/watch?v=ZQ2xL78nggA
8. La parilla no es solo para carne. Asando vegetales y frutas
Imagen tomada de: https://www.flickr.com/photos/ugocuesta/9083047653/
9. Degustación
Imagen tomada de: http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSt8lreuqW7Aq0lcA4EqqqhwSmQe3k9TebBhNz18ugqFEOtXaW5xN5sJuCb
La cita es en un agradable espacio rural en el Municipio de Rionegro, donde además de reunirnos a aprender, disfrutaremos de un picnic con nuestros amigos, hijos, y mascotas.
Para mayor información y reservas de cupos, por favor escribir un mensaje con todos los datos (nombre, teléfono y los cupos a reservar) a este correo o llamar al 3116004880. Se requiere confirmación antes del miércoles 15 de julio.
La experiencia comienza a las 10:30 a.m. y debe terminar a la 1:00 p.m., para que a partir de ese momento disfruten de la degustación de un delicioso asado!
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